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06/07/2014 13h46 - Atualizado em 06/07/2014 13h46

Mulheres de São Pedro do PI ensinam a preparar os biscoitos sequilhos

Famosa receita tem ajudado associação de mulheres no interior do estado.
Biscoito feito a partir do polvilho de mandioca é fácil e rápido de fazer.

Uma famosa receita tem ajudado 41 mulheres de São Pedro do Piauí, a 107 Km de Teresina. Elas trocaram o trabalho de casa para a fabricação do biscoito sequilho, feito a partir do polvilho de mandioca.
A cozinheira Mercione Gomes da Silva ensina como preparar este delicioso biscoito. "Primeiro transformamos a goma em polvilho. Fazemos a farinhada que extrai a tapioca, passamos ela no liquidificador e chegamos ao polvilho, que é uma massa mais fina", explicou.
Como ingredientes, o biscoito sequilhos leva:
1 quilo de polvilho de mandioca branca
250 gramas de margarina
três xícaras de açúcar
sal a gosto
250 milímetros de leite de coco
um ovo inteiro
50 gramas de coco ralado
Misture todos os ingredientes por 10 minutos. Unte a forma com manteiga ou margarina. Em seguida faça pequenas bolinhas ou rolinhos com a massa, coloque na assadeira e leve ao forno por 20 minutos.
Mercione revela que o sequilhos recebe o gosto desejado substituído o coco ralado por baunilha, maracujá, raspa de limão.








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